Bahan Membuat Selat Solo Galantin
- 15 porsi.
- Galantin.
- 500 gr daging sapi giling.
- 250 gr daging ayam giling.
- 2 butir Telur.
- 100 gr tepung roti (saya pakai oatmeal instan).
- 50 ml susu cair.
- 1/2 bawang bombay cincang halus.
- Garam.
- Gula.
- Merica.
- Saus / Kuah.
- Bawang bombay 1 buah iris memanjang.
- 3 butir Bawang putih geprek lalu cincang.
- 1 ruas Jahe.
- 1/2 butir Pala parut menggunakan parutan keju.
- 3 butir Cengkeh.
- 1 ruas jari Kayumanis.
- 2 sdm Saus inggris.
- 5 Tomat potong jadi 4 bagian.
- 4 sdm saus tomat.
- 5 sdm kecap manis.
- 2 keping gula merah ukuran kecil.
- Pelengkap.
- 15 butir telur rebus.
- Wortel rebus.
- Buncis rebus.
- Kentang goreng / oven.
- Selada.
Langkah Memasak Selat Solo Galantin
- Galantin, campurkan semua bahan lalu cetak menggunakan loyang atau plastik dibentuk bulat memanjang, kukus hingga matang. Setelah matang, potong - potong galantin dan goreng hingga kecoklatan..
- Saus / Kuah Selat solo : tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan rempah rempah lalu tuang air 1 liter, masukkan semua bahan yg disebutkan diatas lalu koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, merica. Oh iya masukkan telur yg sudah direbus ke dalam kuah tersebut, hingga berwarna coklat..
- Setelah matang semua, saatnya menyajikan di piring sesuai keinginan masing masing.
Get Latest Recipe : HOME