Selat galantine solo This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know There are two kind of Selat here : selat solo (with beef) and selat galantine (with beef rollade). Meskipun Selat Solo dan steak sama-sama menggunakan brown sauce, namun perbedaan keduanya sangat mencolok.

Bahan Membuat Selat galantine solo

  1. 📌 bahan galantine.
  2. 400 gr daging ayam giling.
  3. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
  4. 2 sdm tepung maizena.
  5. 1 sdt garam.
  6. 2 sdm saos tiram.
  7. 3 butir putih telur.
  8. 2 siung bwg putih.
  9. secukupnya Daun pisang.
  10. 📌bahan saos.
  11. 2 sdm maizena larutkan dlm air.
  12. 400 ml air.
  13. 2 sdm saos tiram.
  14. 1 sdm kecap manis.
  15. 1 sdm saos tomat.
  16. 1/4 sdt kaldu bubuk ayam.
  17. 2 siung bawang putih cincang kasar.
  18. 1 sdt cooking cream (bs skip).
  19. scukupnya Gula garam.
  20. 📌  bahan kroket kentang.
  21. 1 kg kentang.
  22. 1 butir telur.
  23. 2 siung bwg putih.
  24. scukupnya Garam.
  25. secukupnya Tepung panir untuk lapisan (sy skip ganti tepung terigu krn g ada).

Langkah Memasak Selat galantine solo

  1. 📌galantin.
  2. Cincang daging ayam tanpa tulang, (sy rebus bntr sblm dicincang agar lbh matang) kemudian campur smua bumbu galantine kemudian blender agar lbh halus.
  3. Sengaja gk bkin kulit telur krn ribet, jdi lgsg bentuk gulungan sperti lontong didlm daun pisang, bisa ditambahkan sosis ditengah adonan. Lalu masukan ke kukusan. Tunggu 30 menit dan angkat.
  4. Tunggu hingga dingin, iris galantin bisa langsung disajikan atau goreng terlebih dahulu, sisanya simpan dikulkas dan goreng sewaktu2.
  5. 📌 langkah saos.
  6. Cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum, tambahkan smua bumbu, lalu larutan maizena. Aduk hingga mengental dan koreksi rasa.
  7. 📌langkah kroket kentang.
  8. Rebus kentang kemudian tumbuk atau blender beserta smua bumbu.
  9. Hasilnya adonan sedikit lembek, kemudian bentuk bola atau pipa perlahan, celupkan kedlm kuning telur kemudian gulingkan ke tepung panir(sy gulingkan sebagian ke tepung terigu dan sbgian cuma dibalut telur krna keabisan bahan 😣).
  10. Goreng hingga wrn keemasan dan tata dengan rebusan wortel dan buncis.

Restoran yang menyajikan selat Solo di Solo biasanya menyajikan dua jenis olahan daging, berupa potongan daging atau irisan galantine yang terbuat dari daging cincang. Restoran selat Solo di Solo sendiri biasanya menyajikan dua jenis olahan daging,potongan daging seperti yang saya sajikan kali ini atau irisan galantine yang terbuat dari daging cincang. Dikota solo banyak kuliner yang patut anda coba diantaranya sup galantine, sup matahari, sup Selat Solo berisi dengan beberapa jenis sayuran seperti wortel, buncis, mentimun, selada, kentang. Mayones Orang Solo jaman dulu menyebutnya monster, hehehe.salah kaprah dari kata mustard.sama juga halnya dengan selat. Mencicipi lezatnya selat solo sembari ditemani es teh manis di tengah panasnya cuaca Solo Terdapat dua jenis selat solo yang bisa Anda pilih di sini, yaitu selat bistik dan selat galantine.

Get Latest Recipe : HOME