Selat Solo (galantin)

Bahan Membuat Selat Solo (galantin)

1. 200 gr daging sapi.
2. 20 butir telur puyuh.
3. 2 biji kentang.
4. 3 biji wortel.
5. Selada.
6. 1 biji mentimun.
7. 2 biji tomat buah.
8. 1 buah galantin ayam.
9. Mayonaise.
10. Bumbu saos selat.
11. 3 siung bawang putih.
12. 1/2 biji pala.
13. 3 biji cengkeh.
14. 1/2 siung bawang bombay.
15. secukupnya Garam.
16. 1/2 butir Gula jawa.
17. secukupnya Gula pasir.
18. secukupnya Kecap manis.
19. Merica bubuk.

Langkah Memasak Selat Solo (galantin)

1. Cuci daging sapi kemudian iris tipis.
2. Potong kentang memanjang kemudian goreng, tiriskan.
3. Potong galantin sesuai selera kemudian goreng, tiriskan.
4. Potong wortel memanjang kemudian dinrebus, tiriskan.
5. Buat saos selat solo dengan: haluskan bumbu bawang putih, pala, dan cengkeh.
6. Iris tipis bawang bombay.
7. Panaskan margarin, masukkan bumbu halus, bawang bombay, gula jawa, garam, gula pasir sedikit, merica bubuk tumis sampai harum.
8. Masukan irisan daging sapi kedalan bumbu tumisan, masak hingga daging berubah warna..
9. Tambahkan 500 ml air, masukkan telur puyuh.
10. Sambil menunggu mendidih, masukan kecap manis, dan koreksi rasanya...
11. Siapkan piring dan siapkan selada yang telah dicuci, irisan tomat, wortel, kentang goreng, mentimun yang telah di iris galantin serta kuah selat nya.. tambahkan sedikit mayonaise.
12. Selat solo siap disajikan 🥰.

Get Latest Recipe : HOME