Roti Sobek Kukus Soal rasa memang roti sobek kukus ini tak kalah juara. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan.

Bahan Membuat Roti Sobek Kukus

  1. 300 gr tepung terigu protein rendah.
  2. 60 gr maizena.
  3. 50 gr gula pasir.
  4. 20 gr susu bubuk.
  5. 2 sdt (8 gr) ragi instan.
  6. 1/2 sdt baking powder.
  7. 1 btr putih telur.
  8. 75 ml air daun suji dingin dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan.
  9. 100 ml air es.
  10. 30 gr mentega putih.
  11. 1/2 sdt garam.
  12. Bahan Isi :.
  13. 150 gr selai sarikaya (makmika secukupnya gula palem).
  14. Bahan Taburan :.
  15. 10 gr wijen hitam sangrai (makmika skip).

Langkah Memasak Roti Sobek Kukus

  1. Campur tepung terigu, maizena, gula, susu bubuk, ragi instan dan baking powder. Aduk rata.
  2. Masukkkan putih telur, air es dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang @30 gr (makmika, @25 gr). Bulatkan kembali. Diamkan 10 menit.
  4. Kempiskan. Beri isi. Bentuk bulat. Tata di loyang ukuran 24x12x3 cm yg dialas kertas dan dioles mentega putih. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oleskan air. Taburkan wijen.
  5. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan. Roti kukus biasa juga disebut roti kadet atau roti kuro, bentuknya hampir mirip dengan roti sobek. Roti kukus ini sangat hits di Jawa, terutama Bandung. Satu gerobak roti kuro di Bandung dapat. ROTI SOBEK. (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep ya buntik).

Get Latest Recipe : HOME