Roti Sobek versi Indonesia

Bahan Membuat Roti Sobek versi Indonesia

1. 400 gr Tepung Cakra.
2. 100 gr Tepung Segi3 biru.
3. 7 gr Ragi Instan Fermipan.
4. 1 gr Improver Bakerine Plus.
5. 130 gr gula Pasir.
6. 6 gr Garam.
7. 15 gr susu Bubuk Full Cream.
8. 1 btr kuning Telur.
9. 80 gr Margarine Blueband.
10. 280 gr Air.
11. Isian Roti.(Selai Coeklat/selai Stowberry/selai srikaya dll).

Langkah Memasak Roti Sobek versi Indonesia

1. Campur semua Bahan kecuali Garam dan Margarine...
2. Ulenin sampai adonan setengah Kalis..masukkan garam dan margarine....
3. Uleni sampai bener bener Kalis Elastis ya...
4. Selanjutnya setelah benar benar kalis. Timbang adonan masing2 60gr.. lalu bentuk bulat smpai adonan habis.
5. Diamkan Adonan selama 60menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat..
6. Setelah adonan ngembang kempeskan adonan...bentuk pipih lalu isi selai.. selanjutnya bentuk kembali bulat seperti awalnya...
7. Tata langsung diatas loyang. Beri jarak yaa.lakukan sampai habis. Ini gambarnya sda sy profing sekitar 5 menit jadi sudah agak ngembang lagi.
8. Diamkan kembali adonan sekitar 20-25 menit...
9. Lalu panggang d oven yg telah dpanaskan terlebih dahulu..sy pakai oven kompor.. jdi manual... pakai insting saja😁.
10. Selamat mencoba.

Get Latest Recipe : HOME