Bahan Membuat Pepes Tahu Jamur Merang
- 10 bh tahu putih (boleh tahu kuning).
- 200 gr jamur merang, suwir2 lalu cuci bersih peras.
- 2 butir telur.
- 1 bh tomat, iris-iris.
- secukupnya Daun pisang.
- Bumbu :.
- 1 sdt lada.
- sesuai selera cabe merah.
- 4 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 2 1/2 bgks masako ayam.
- 2 batang serai, geprek lalu ikat.
- 4 lbr daun salam, sobek2.
Langkah Memasak Pepes Tahu Jamur Merang
- Haluskan bumbu kecuali serai & daun salam. Tumis bumbu halus masukkan serai & daun salam. Masak hingga harum. Kecilkan api..
- Hancurkan tahu. Masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk sbentar, masukkan jamur. Aduk rata, tes rasa. Kalo sudah pas dan rata. Angkat.
- Campurkan telur. Aduk rata dan siap utk dibungkus..
- Panaskan kukusan..
- Masukkan 2-3 sdm adonan ke daun pisang beri beberapa irisan tomat, lipat rapi. Sampai semua selesai, kukus pepes selama kurleb 30menit.
- Angkat, pepes yang dikukus sudah matang & boleh disajikan..
- Tapi saya panggang bun pake teflon dgn sedikit demi sedikit minyak goreng agar lebih mantap..
- Dan siap utk disajikan..
Get Latest Recipe : HOME