Bahan Membuat Oreo Fluffy Ice Cream
- 500 Ml Susu UHT plain.
- 1 Tin / Klg Susu Kental Manis putih.
- 1 Sachet Dancow Instant.
- 4 Sdm Maizena.
- 1 Sdm Agar-agar Swallow Kristal(yg biasa gpp juga).
- 5 Sdm Gula pasir (sesuai selera).
- 1 Bks Oreo Ungu.
- 1/2 Sdm Pewarna Ungu.
- 500 Ml air matang.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Oreo Fluffy Ice Cream
- Pisahkan Oreo dari gulanya, lalu hancurkan kasar(patah2 kan kecil).Gula Oreo dipakai untuk campuran adonan nantinya.
- Campur Susu UHT + SKM + Gula pasir + Gula Oreo + Maizena dan Agar2 yg sdh dilarutkan dgn 500 Ml Air + Garam utk perasa+ Pewarna Ungu.Aduk hingga licin.
- Masak adonan dgn api sedang sambil terus diaduk sampai dasar agar tdk lengket.Angkat klo sudah kental pada letupan pertama.
- Dinginkan dan kalau sudah dingin Mixer sebentar agar adonan tidak beku dan masukkan Freezer.Agar cepat beku masukkan adonan kedalam plastik ukr 2 Kg.
- Kalau sudah 5-9 jam dan adonan menjadi setengah beku keluarkan dari Freezer dan Mixer dgn High Speed kurleb 20-30 menit hingga adonan mengembang dan licin..
- Tuang adonan kedalam wadah2 plastik ukr 1000/1500 Ml, atau kedalam cup kecil2.Taburi Oreo dan aduk rata.
- Taburi juga permukaan Ice cream dgn Oreo.Masukkan Freezer hingga beku.
Get Latest Recipe : HOME