Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong isi Keju
- 280 gr Ubi Ungu Kukus.
- 60 gr Tepung Tapioka.
- 25 gr Tepung Maizena.
- 1/4 sdt Baking Powder.
- Sejumput Garam.
- 1 sdm Mentega Cair.
- Keju Quick Melt.
Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong isi Keju
- Cuci bersih Ubi Ungu, kupas kulitnya, potong-potong dan kukus -/+ 20 menit (hingga empuk). Lalu lumatkan dengan garpu selagi panas..
- Sambil menunggu Ubi dingin, siapkan adonan kering (tepung tapioka, maizena, baking powder, garam). Lalu campurkan kedalam wadah Ubi yg sudah dihaluskan..
- Uleni hingga kalis. Kemarin sy uleni masih kurang kalis, akhirnya saya tambahkan mentega yg saya cairkan. Jd mentega cair ini hanya digunakan jika adonan kurang kalis..
- Ambil sebagian adonan, pipihkan, beri isian keju atau apa saja sesuka anda 😁 lalu tutup dan bentuk menjadi bulatan. Tidak perlu terlalu besar, karena saat digoreng akan mengembang 2x lipat..
- Setelah selesai semua dibulatkan, panaskan minyak. Jika sudah panas, goreng bola-bola ubi dengan api kecil..
- Jika sudah mulai mengembang dan kulit mulai mengeras, tekan2 dengan sutil atau serokan supaya hasil akhirnya nanti bola ubi nya kopong di dalam 😊.
- Goreng hingga matang, mengambang dan agak kecokelatan..
- Bola Ubi Kopong isi keju siap disajikan hangat. Kejunya melted 😍😘.
Get Latest Recipe : HOME