Bola Ubi Ungu Kopong

Bahan Membuat Bola Ubi Ungu Kopong

1. 400 gr ubi ungu.
2. 95 gr tepung tapioka/aci.
3. 40 gr maizena.
4. 100 gr gula halus (boleh tambah 50gr klo suka manis).
5. 1/2 sdt baking powder.
6. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Ungu Kopong

1. Kupas ubi, cuci dan potong potong.
2. Kukus ubi kurleb 15-20 menit, haluskan..
3. Capur tepung tapioka, gula halus, maizena, BP dan garam.
4. Campur tepung sedikit sedikit kedalam ubi. uleni hingga kalis.
5. Bentuk bulat bulat, hingga adonan habis.
6. Goreng ubi dengan api kecil, sampai kulitnya agak kokoh. lalu tekan2. goreng hingga mengembang 2x lipat dan terasa ringan..
7. Klo diangkat ga kempus lagi berarti sukses... ini kopong dan renyah...

Get Latest Recipe : HOME