Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak.
Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Bahan Membuat Bola ubi ungu kopong
- 3 buah ubi ungu ukuran sedang.
- 5 sdm tepung tapioka.
- 2 sdm tepung maizena.
- 3 sdm gula halus.
- 1/2 sdt baking powder.
- Minyak utk menggoreng.
Langkah Memasak Bola ubi ungu kopong
- Kukus ubi smpai empuk, kupas lalu haluskan.
- Campurkan ubi yg sudah dihaluskan dg tepung tapioka, gula halus, tepung maizena dan baking powder. Uleni smpai kalis.
- Bentuk bola2.
- Goreng dg api kecil, smbil terus diaduk dan ditekan pelan2 smpai terasa kopong...
Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
Get Latest Recipe : HOME