Pepes Tahu Ati Ampela

Bahan Membuat Pepes Tahu Ati Ampela

1. 250 gr hati ampela ayam.
2. 5 buah tahu kuning kecil.
3. 1 butir telur.
4. 4 siung bawang merah.
5. 2 siung bwang putih.
6. 1 buah cabe.
7. 3 tangkai tangakai sereh potong" bagian putih'a.
8. secukupnya merica bubuk.
9. secukupnya bawang daun.
10. secukupnya garam.
11. secukupnya gula.
12. 6 lembar daun pisang.
13. 6 lembar daun salam.
14. 12 potong lengkuas potong tipis".
15. 15 buah cabe rawit (sesuai selera).

Langkah Memasak Pepes Tahu Ati Ampela

1. Rebus hati ayam slma 10 menit,angkat potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe & merica,masukan tahu ulek sampai hancur,kocok telur samapai sedikit berbusa campur kedalam tahu bersama hati ayam,tmbahkan garam & gula.tes rasa.
3. Siapkan daun pisang yg sudah di bakar sampai agak layu (bukan smpe kering ya) simpan salam & lengkuas sebagai alas adonan,masukan adonan,beri cabe rawit sesuai selera.lanjutkan sampai adonan habis,.
4. Setelah semua adonan habis,kukus selama 30menit,angkat lalu bakar d fry pan,,,tara pepes wangi siap d santap...

Get Latest Recipe : HOME