Risoles segitiga isi simpel ragout Kulit risolnya bagus ni ngga gampang sobek.dulu pernah buat jg tp lupa. Cara Mudah Membuat Resep Risoles Enak. Buat teman teman yang memang hobi ngemil, pasti tidak asing lagi dengan jajanan kue basah.

Bahan Membuat Risoles segitiga isi simpel ragout

  1. Bahan Kulit :.
  2. 250 gram tepung terigu cakra.
  3. 50 gram tepung tapioka.
  4. 700 ml susu UHT (aku pakai ultra, boleh dibuat dari larutan 2sachet dancow+700cc air matang).
  5. 2 butir telur ayam, 1 bungkus kaldu bubuk.
  6. 80 ml margarin cair atau minyak goreng.
  7. Bahan isian Ragout :.
  8. 500 ml susu UHT (bisa dibuat dengan 2sachet susu dancow bubuk dilarutkan air matang hangat 500ml).
  9. 2 buah wortel diparut/cincang kecil.
  10. 2 buah kentang diparut/cincang kecil.
  11. 1 buah bawang bombay cincang halus.
  12. 3 siung bawang putih.
  13. 50 gram tepung terigu.
  14. margarin untuk menumis.
  15. 1 sdm gula pasir.
  16. 1 sdt garam.
  17. 1 sdt lada bubuk.
  18. 100 gram daging kornet (aku pakai 2sachet kornet siap pakai).
  19. 1 sdt kaldu bubuk.
  20. Untuk pelapis:.
  21. 100 gram tepung terigu.
  22. 100 ml air matang.
  23. tepung roti kasar untuk pelapis.
  24. atau bisa diganti kocokan telur lepas.
  25. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Langkah Memasak Risoles segitiga isi simpel ragout

  1. Kocok telur, garam, kaldu bubuk hingga kental.
  2. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, susu UHT, aduk larut dan tidak bergerindil.
  3. Saring adonan, masukkan margarin cair, aduk rata. Diamkan adonan sebentar, sambil nunggu, kita buat isian ragout.
  4. Buat isian ragout: Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu dan harum masukkan tepung terigu, masukkan kornet, masukkan wortel, masukkan kentang, aduk rata hingga layu.
  5. Masukkan susu uht aduk rata, masukkan kaldu bubuk, gula, garam, lada. aduk rata.
  6. Sisihkan ragout dan biarkan dingin, lalu kita buat dadar (kulitnya).
  7. Buat dadar di pan ukuran 20 satu sendok sayur, pan dipanaskan masak hingga selesai dan dadar habis.
  8. Beri 1sdm adonan isian ragout, dan lipat segitiga.
  9. Gulingkan ke dalam adonan pencelup (boleh diganti dengan kocokan telur lepas).
  10. Gulingkan ke dalam tepung roti/tepung panir, masukkan lemari es 1jam atau 20menit di freezer.
  11. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan sajikan.

Ada banyak versi risoles yang bisa kita temui, seperti american risoles, risol mie, risol sayur, dan risol mayo. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Resep kulit risoles ini Mak Frida udah ngga ganti-ganti lagi. Udah cucok, karena memang lentur, dan ngga gampang robek, Alhamdulillaah. Risoles Mayonais paling gampaaaaaang, ga usah ribet bikin ragout.

Get Latest Recipe : HOME