Risol segitiga The skin and filling varies a lot. I have been looking for a soft and thin skin with ragout filling recipe. Risol jenis ini sering disebut juga risol mayo.

Bahan Membuat Risol segitiga

  1. Bahan kulit risol :.
  2. 600 gr tepung terigu.
  3. 4 sdm tepung sagu.
  4. 2 sdm margarin cair.
  5. 2 sdm minyak goreng.
  6. 2 butir telur.
  7. Secukupnya garam.
  8. Secukupnya air.
  9. Bahan isian:.
  10. 250 gr ayam.
  11. 300 gr wortel.
  12. 250 gr kentang.
  13. 1 batang daun seledri.
  14. Secukupnya garam.
  15. Secukupnya lada bubuk.
  16. Secukupnya gula pasir.
  17. Bumbu yang dihaluskan :.
  18. 6 siung bawang merah.
  19. 4 siung bawang putih.
  20. Bahan pelapis :.
  21. 300 ml adonan kulit risol.
  22. 350 gr tepung panir.

Langkah Memasak Risol segitiga

  1. Rebus ayam hingga empuk, angkat lalu dinginkan, setelah dingin ayamya disuir kecil-kecil..
  2. Potong wortel dan kentang bentuk dadu, lalu rebus hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan..
  3. Haluskan bumbu, lalu tumis hingga hingga wangi, lalu masukkan irisan daun seledri..
  4. Lalu tambahkan wortel, kentang dan ayam suir, aduk rata, kemudian masukkan garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya lalu aduk rata dan cicipi, masak sebentar, lalu matikan api dan biarkan hingga dingin..
  5. Kulit risol : dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung sagu, garam secukupnya, telur, margarin cair, minyak goreng dan air sedikit demi sedikit kira-kira sebanyak 1400ml air, aduk hingga rata dengan kekentalan sedang,.
  6. Panaskan teflon untuk mencetak kulit risol, setelah panas tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur ke teflon hingga merata, masak hingga kulit matang dan jangan sampai kering banget..
  7. Adonan kulit risol saya tidak dadar semuanya, saya sisakan sekitar 300 ml untuk nanti melapisi tepung panir..
  8. Membentuk risol segitiga : ambil 1 lembar kulit risol isi dengan 1 sdt bahan isian dengan posisi tengah tetapi lebih kesisi kanan, lalu lipat yang sisi kanan bawah ke atas menutupi isian..
  9. Lalu lipat lagi sisi kanan atas kebawah, dan sudah terlihat bentuk segitiga, lalu lipat kekiri dan tinggal dirapikan lipat sisi kiri bawah keatas..
  10. Lalu satu lagi, lipat sisi kiri atas kebawah, dan jadi risol segitiganya, risolnya jadi sekitar 42 buah..
  11. Untuk melapisi dekatkan semua bahan, ambil risol dengan tangan kanan lalu masukkan ke bahan pelapis (sisa adonan risol) lalu angkat dan kibaskan, lalu masukkan kedalam tepung panir, untuk melapisi tepung panir gunakan tangan kiri supaya tidak saling mengotori adonan..
  12. Lapisi risol dengan tepung panir hingga rata, lakukan hingga habis, jika masih ada tepung panir yang tersisa, tuang ke wadah penyimpanan risol. Setelah itu simpan risol kedalam kulkas diamkan minimal 30 menit..
  13. Goreng risol dengan api cenderung besar supaya risol cepat matang, goreng risol hingga matang..

Celupkan risoles dalam kocokan telur, gulingkan diatas tepung panir. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ri has taken a far more prominent role as North Korea's First. Risol Ragout Segitiga merupakan cemilan yang cukup digemari, cara membuatnya banyak yang belum tahu. Risoles atau risol pada umumnya nikmat disantap menggunakan potongan cabai rawit.

Get Latest Recipe : HOME