Risoles Ragout Ayam

Bahan Membuat Risoles Ragout Ayam

1. Bahan Kulit.
2. 250 gr Tepung Segitiga.
3. 2 sdm Tepung Sagu.
4. 1/2 sdm Garam.
5. 2 Butir Telur.
6. 200 ml Susu cair.
7. 400 ml Air.
8. 1 sdm Minyak goreng.
9. Bahan isi :.
10. 250 gr dada ayam.
11. 2 batang daun bawang iris tipis.
12. 2 buah wortel iris dadu.
13. 2 buah kentang kukus lalu tumbuk halus.
14. 5 butir bawang putih haluskan.
15. secukupnya Garam, gula, merica bubuk.
16. 3 sdm Tepung terigu.
17. 500 ml susu cair.

Langkah Memasak Risoles Ragout Ayam

1. Tumis bawang dengan minyak sampai harum.
2. Masukan wortel yang sudah di potong dadu, beri air sedikit saja sampai wortel sedikit layu.
3. Masukan suwiran / potongan ayam yang sudah di kukus / rebus, lalu tambahkan kentang yang di tumbuk, aduk rata. Masukan air, garam,gula,merica, bisa tambah penyedap rasa sedikit. Aduk rata lalu tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai cukup kental. Sisihkan.
4. Membuat kulit : Campur semua bahan jadi satu, aduk dengan whisk lalu saring agar adonan tidak bergerindil.
5. Panaskan wajan teflon oles minyak tipis saja, dadar adonan jangan terlalu tebal ya. Dadar sampai adonan habis.
6. Penyelesaian : Isi kulit dengan isian sampai habis.
7. Celupkan risoles ke campuran tepung + air.
8. Balur dengan tepung roti, simpan sebentar supaya tepung roti menempel sempurna lalu siap di goreng.
9. Note : Untuk isian kentang nya boleh di iris dadu ya. Kalo saya ikutin resep ibu saya yg pake kentang tumbuk dan rasanya enaak menurut saya dan customer 😁 Kalo ada salah penulisan bahan dan cara membuat mohon di infokan ya soalnya ngetik ini sekena nya di buru sama waktu jemput anak sekolah hihi.. Monggoh dicoba ya momsss 😘😘😘.
10. Buat jualan supaya irit bisa susu di ganti dengan air biasa. Tapi rasa mungkin agar sedikit beda ya dengan yg pakai susu cair. Jadi suka2 lah ya seadanya bahan di rumah 😁.

Get Latest Recipe : HOME