Homemade Cendol Dawet Lava Cake Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol, sedangkan di…» I found this in Paula's New Magazine. I felt it would be great for a Valentine's dinner. Paula says this cake is great alone, but it can be topped with vanilla ice cream or a raspberry sauce.

Bahan Membuat Homemade Cendol Dawet Lava Cake

  1. Bahan Chiffon A:.
  2. 5 kuning telur.
  3. 35 gr gula palem.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 110 ml santan kental.
  6. pasta pandan/endapan pandan.
  7. 63 gr minyak.
  8. 125 gr tep pro rendah.
  9. Bahan Chiffon B:.
  10. 6 putih telur (235gr).
  11. 110 gr gulpas.
  12. 1 sdm lemon jus.
  13. Bahan Gula Aren Frosting:.
  14. 1 butir kuning telur.
  15. 80 gr gula jawa.
  16. 5 gr tepung maizena.
  17. 200 ml santan kental.
  18. 1/2 sdt garam.
  19. Tambahan Gula Aren Frosting:.
  20. 100 ml cream.
  21. 10-20 ml susu cair.
  22. Bahan Coconut Frosting:.
  23. 1 butir telur.
  24. 25 gr gulpas.
  25. 5 gr tepung maizena.
  26. 200 ml santan kental.
  27. 1/2 sdt garam.
  28. 2 helai daun pandan.
  29. Tambahan Coconut Frosting:.
  30. 10-20 ml susu cair.
  31. 100 ml cream.

Langkah Memasak Homemade Cendol Dawet Lava Cake

  1. Cara Membuat Chiffon: - Pisahkan putih telur & kuning telur, timbang putel hingga 235gr - Campur santan dan pandan melaka - Mixer kuning telur + gula palem + garam hingga gula larut dan pucat (high speed kurang lebih 3 menit) - Masukan minyak sedikit” (kecepatan high).
  2. Masukan campuran santan & tepung secara bergantian, hingga habis (low speed) - Kocok putih telur speed 1 hingga berbuih, naik ke speed 2 masukan gula pasir sedikit”. Masukan lemon, speed 2. Lanjut mixer hingga medium stiff peak (total 4.15-4.30 menit) - Campur adonan putih telur & juning telur, bagi menjadi 3 tahap. Aduk lipat - Taruh di loyang (diameter 20cm).
  3. Hentakan lalu panggang di oven convection suhu 135 derajat atas dan bawah. - Setelah 15 menit, Slit chiffon - Lalu panggang lagi 1 jam.
  4. Cara membuat Santan Frosting: - Pisahkan putel dan kutel - Kocok kutel hingga agak pucat. Masukan maizena, aduk rata. - Panaskan santan, gulpas, garam, daun pandan, aduk rata. Masak hingga mendidih - Panas” tuangkan ke campuran kutel sedikit” sambil diaduk..
  5. Masak kembali, sambil diaduk hingga mengental (api kecil) - Pindahkan ke bowl tutup dengan plastik wrap. Masukan kulkas - Setelah dingin, aduk rata. Mixer 100ml whipped cream hingga agak kaku. - Campur ke fla santan. Aduk rata - Tambahkan susu cair sedikit” sambil diaduk. Hingga mencapai konsistensi yg diinginkan..
  6. Cara membuat Gula Aren Frosting: - Pisahkan kutel & putel - Kocok kutel, hingga agak pucat. Masukan maizena, aduk rata. - Panaskan santan, gula jawa (yg sudah disisir), garam, daun pandan, aduk rata. Masak hingga mendidih - Panas” tuangkan ke campuran kutel sedikit” sambil diaduk..
  7. Masak kembali. Aduk” hingga mengental. - Pindahkan bowl, tutup dengan plastik wrap. Masuk kulkas - Setelah dingin, aduk. Mixer 100ml whip cream. Campurkan ke fla gula aren, aduk rata. - Tambahkan susu cair sedikit” sambil diaduk. Hingga mencapai konsistensi yg diinginkan..

This cake is quick and easy to make, versatile and utterly delicious. It wasn't until recently that we realized just how much we love carrot cake. It wasn't something either of us grew up eating. Thanks to this easy recipe, we fell in love. Looking for an easy cake recipe?

Get Latest Recipe : HOME