Bahan Membuat Es Bongko
- 1 bks tepung hunkue.
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa.
- secukupnya Vanili.
- 7 lembar daun pandan.
- 50 ml air.
- 4 sdm gula putih.
- Secukupnya pasta pandan.
- Secukupnya garam.
- Untuk kuah : 150 gram gula merah.
- 150 ml air.
- 5 lembar daun pandan.
- Secukupnya Vanili.
- 500 ml santan dari 1/2 kelapa.
Langkah Memasak Es Bongko
- Blender/haluskan 7 lembar daun pandan dengan 50 cc air, kemudian saring, sisihkan..
- Campur dalam wadah tepung hunkue, air perasan pandan, 500 ml santan, gula putih,garam, vanili & pasta, aduk2 hingga gula larut..
- Kemudian masak adonan tersebut hingga mendidih Dan meletup2, jangan lupa tetep d aduk agar tidak gosong bagian bawahnya..
- Setelah mendidih Dan adonan sudah mengental, angkat taruh dalam wadah, tunggu dingin kemudian masukkan kulkas.
- Untuk kuahnya, (Ada yg santan & gulanya d buat terpisah, klu sy supaya simple sy buat jadi satu).
- Potong2 gula merah, panaskan air kemudian masukkan potongan gula merah tersebut, aduk2.
- Kemudian masukkan daun pandan, santan 500ml,vanili Dan garam, aduk hingga kuah mendidih, angkat & saring..
Get Latest Recipe : HOME