Es campur ala Pontianak, isinya kacang merah, cincau dipotong dadu kecil-kecil, semacam jelly bentuk panjang bening, ketan hitam dan sepotong bongko (kue hijau dengan pewarna alami pandan/daun suji).
Bahan-bahan tersebut kemudian ditumpuk dengan es serut dan disiram kuah.
Aduk rata dulu sebelum nyalakan api.
Bahan Membuat (8.3) Es Bongko Pontianak ala Erika
- 100 gr tepung hunkwe.
- 50 gr gula pasir.
- 300 ml santan kental.
- 400 ml air daun suji.
- Sejumput garam.
- Bahan kuah:.
- Gula merah.
- Santan kental.
- Sejumput garam.
- Atau susu uht coklat dingin.
Langkah Memasak (8.3) Es Bongko Pontianak ala Erika
- Aduk rata tepung,garam dan gula dalam panci..
- Tuang santan dan air suji, lalu aduk rata. Masak hingga mengental dan meletup2, angkat..
- Tuang dalam loyang yg telah di olesi minyak, dinginkan..
- Potong2 adonan sesuai selera. Tata es batu,adonan lalu siram dengan saus gula merah atau susu coklat, sajikan dingin..
Rasakan lezat dan nikmatnya berbuka puasa dengan resep takjil Es Bongko, resep pilihan dari Frisian Flag Ramadan Istimewa. INILAH Resep Bakso Sehat Kenyal Ala Iwed Yang Pernah Menjadi Viral di Sosmed. Pontianak adalah kota yang cukup terkenal akan kuliner khas yang lezat. Cicipi berbagai pilihan makanan khas Pontianak populer berikut Makanan Tradisional Khas Pontianak - Berkunjung ke Ibu Kota Kalimantan Barat, Pontianak tentu nggak akan lengkap tanpa mencoba. Salah satu menu berbuka puasa Ramadhan yang manis dan segar adalah es bangko.
Get Latest Recipe : HOME