Bahan Membuat Es Bongko Hunkwe
- 1 bks hunkwe 100gr.
- 300 ml air pandan dan daun suji (secukupnya untuk daunnya).
- 400 ml santan encer.
- sejumput garam.
- 50 gr gula pasir.
- secukupnya mutiara.
- santan encer untuk kuahnya.
- 4 glundungan gula merah.
Langkah Memasak Es Bongko Hunkwe
- Campur semua bahan hunkwe dalam panci masak dengan api kecil aduk sampai meletup.
- Siapkan pingan anti panas dilumuri dengan minyak tipis2 pindahkan hunkwe yg sudah jadi ke pingan dan kukus selama 25mnt angkat dan dinginkan sebelum disajikan (lebih baik masuk kulkas).
- Untuk bubur mutiaranya..didihkan air secukupnya rebus mutiara sampai lunak tambahkan sedikit garam sisihkan jika sudah matang.
- Buat kuahnya..campur semua bahan tambahkan daun pandan aduk jangan sampai santan pecah sampai mendidih.
- Penyajian..dalam mangkok..potong-potong bongko hunkwenya tambahkan bubur mutiara siram dengan kuah dan tambahkan es batu yang banyak.
- Beneran enak wangi pandan dan sujinya terasa sekali.
Get Latest Recipe : HOME