Es Bongko Kacang Merah Layaknya kacang hijau di Indonesia yang sering dijadikan filling dan bahan dasar makanan manis. Negara asia timur seperti Korea dan Jepang juga menjadikan kacang merah sebagai bahan panganan manis favorit. Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari.

Bahan Membuat Es Bongko Kacang Merah

  1. Bahan kacang merah :.
  2. 200 gr kacang merah (cuci bersih).
  3. 400 ml air.
  4. 3 sdm gula pasir (tambahkan kalau suka manis).
  5. 2 sdm gula merah.
  6. 1/2 sdm coklat bubuk (larutkan dg 2 sdm air).
  7. 1 sdm maizena (larutkan dg 2 sdm air. Tambahkan kalau suka kental).
  8. Sejumput garam.
  9. Bahan puding pandan :.
  10. Puding instan santan pandan Nutrijell (kemasan 130 gr).
  11. Pelengkap :.
  12. SKM (putih/coklat).
  13. Es batu.

Langkah Memasak Es Bongko Kacang Merah

  1. Kita bikin puding santannya : masak puding santan instan sesuai dg kemasannya. Taruh dalam wadah. Dinginkan hingga set. Potong kotak2.
  2. Kita bikin kacang merahnya : didihkan air, masukkan kacang merah, masak dg metode 15.30.7 hingga empuk. Setelah empuk tambahkan gula pasir,gula merah, larutan coklat, garam dan terakhir larutan maizena. Aduk rata sampai mendidih. Matikan kompor.
  3. Tata dalam mangkok, irisan puding, beri kacang merah dan airnya, beri es batu dan SKM. Aduk rata. Enjoooyyy..! Simple kan hehe...alhamdullilah seger.

Sudah banyak makanan dan minuman yang diolah dari kacang satu ini. Rebusan kacang merah dan daging lantas diberi pala, merica, garam, seledri, serta tumisan bawang putih dan bawang merah. Satu porsi es krim petrus berisi juga kacang merah, cincau, agar-agar, dan lelehan coklat. Penyajiannya bisa menggunakan gelas, cup, roti, maupun batok kelapa. Selanjutnya ada es kacang merah yang banyak disajikan oleh restoran orang Tionghoa di Pontianak.

Get Latest Recipe : HOME