Cocopandan syrup is a common product in Southeast Asian cuisines.
It is made from coconut syrup and pandan juice.
Cocopandan syrup is, without colors added, clear/colorless or white.
Bahan Membuat Es Bongko Cocopandan
- Bahan bongko.
- 100 gr tepung hunk kwe.
- 300 ml santan.
- 400 ml sari pandan (jus pandan + sedikit pasta pandan).
- 50 gr gula pasir.
- Sejumput garam.
- Bahan agar.
- 1 bungkus agar warna merah.
- 250 ml sirup coco pandan (sesuai selera).
- 800 ml air.
- Bahan kuah.
- 800 ml santan.
- 150 gr gula jawa.
- Sejumput garam.
- 1 lembat daun pandan.
Langkah Memasak Es Bongko Cocopandan
- Membuat bongko terlebih dahulu.Campur tepung hunk kwe, garam dan gula pasir dalam panci.Tambahkan santan aduk rata dengan wishk.Masukkan sari pandan aduk rata hingga tak bergerendil..
- Masak campuran bahan bongko dengan api sedang.Aduk terus hingga kental dan meletup letup.Masukkan dalam wadah biarkan dingin dan set.Saya masukkan kulkas saat sudah hangat agar cepat set.Kemudian potong kotak sesuai selera..
- Untuk membuat agar, masukkan bubuk agar, air dan sirup cocopandan.Masak hingga mendidih, masukkan dalam wadah.Biarkan mengeras lalu potong sesuai selera.Agar lebih cepat, saat sudah hangat saya masukkan kulkas jadi cepat set..
- Lanjut membuat kuah santan.Masak santan bersama gula dan daun pandan.Beri sejumput garam, masak hingga mendidih dan gula larut..
- Tata bongko dan agar cocopandan.Tambahkan kuah santan dan es batu..
Dalu resep es bongko Pontianak klasik atau original hanya berisi potongan kue bongko. Namun saat ini banyak kreasi resep es bongko Pontianak yang bervariasi dengan menambahkan potongan buah. Coub is YouTube for video loops. You can take any video, trim the best part, combine with other videos, add soundtrack. It might be a funny scene, movie quote, animation, meme or a mashup of multiple.
Get Latest Recipe : HOME