4.) Es Bongko Pontianak

Bahan Membuat 4.) Es Bongko Pontianak

1. Bahan Bongko :.
2. 100 gr tepung hunkwe.
3. 300 ml santan sedang.
4. 400 ml sari pandan suji.
5. 50 gr gula pasir.
6. sejumput garam.
7. Bahan Kuah Bongko :.
8. santan (sesuai selera).
9. gula merah (sesuai selera).
10. Bahan Sari Pandan :.
11. 20 lembar daun pandan.
12. 10 lembar daun suji.

Langkah Memasak 4.) Es Bongko Pontianak

1. Campur semua bahan bongko dalam panci aduk rata nyalakan api sedang (itu tepung hunkwe yg saya pakai).
2. Masak bongko sambil terus diaduk sampe adonan terasa berat kental matikan api.
3. Siapkan wadah/loyang yg sudah dioles minyak goreng supaya mudah mengeluarkan bongko ketika sudah set biarkan suhu ruang, setelah itu simpan dalam kulkas.
4. Cara membuat pandan suji blender potongan pandan suji sampe benar" halus lalu saring.
5. Nih hasilnya lalu diamkan semalaman, nanti yg di ambil bagian endapan paling bawah.
6. Masak santan gula dalam panci aduk rata.
7. Aduk" sampe mendidih angkat saring biarkan dingin.
8. Penyajian potong" bongko taruh dalam gelas/mangkok beri secukupnya es batu lalu siram dengan kuah gula santan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME