Es Bongko khas pontianak

Bahan Membuat Es Bongko khas pontianak

1. Bahan bongko :.
2. 1 bungkun tepung hangkwe (@80gr).
3. 450 ml santan (saya kara saya tambahin air).
4. 35 gr gula pasir.
5. Sejumput garam.
6. 50 ml jus pandan (saya pakai pasta pandan + 50ml air).
7. Bahan kuah santan :.
8. 125 gr gula merah.
9. 35 gr gula pasir.
10. 450 ml santan (saya kara + air).
11. Sejumput garam.
12. 2 lembar daun pandan.
13. Pelengkap :.
14. Es batu.

Langkah Memasak Es Bongko khas pontianak

1. Campur semua bahan bongko masak api kecil sambil diaduk²,masak sampai meletup² matikan kompor biarkan uap hilang.
2. Taruh di loyang yang sudah diolesi minya tipis²,biarkan adonan dingin mengeras,lalu potong kotak².
3. Didihkan semua bahan kuah santan masak sampai mendidih dengan trs diaduk²,masak dengan api kecil,biarkan santan suhu ruangan.
4. Untuk penyajian : siapkan mangkok,taruh beberapa potongan bongko,beri santan dan es batu..

Get Latest Recipe : HOME