Cara Pemeliharaan Ayam Kampung Asli Agar Menghasilkan Panen yang Bagus - Ayam Kampung atau Gallus Domesticus merupakan ayam yang banyak dibanyak dipelihara dalam masyarakat.
Sejak zaman dahulu Ayam Kampung banyak dipelihara untuk mendapatkan daging dan telurnya.
Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya!
Bahan Membuat Pepes ayam kampung presto (No MSG)
- 1 ekor ayam kampung (potong lalu cuci bersih).
- 6 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- 4 butir kemiri.
- 1/2 sdm merica butir.
- 2 buah kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 buah laos.
- Daun salam sereh.
- Daun bawang.
- Garam.
- Gula (saya pakai gula diabets 1 sachet).
- Daun pisang.
Langkah Memasak Pepes ayam kampung presto (No MSG)
- Halus kan bumbu (bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, jahe, kunyit).
- Masukan potongan ayam ke presto lalu bumbui dengan bumbu yang sudah di haluskan, tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa. Tambahkan 1 batang sereh dan 3 lembar daun salam..
- Masak dengan presto ±45menit..
- Setelah dimasak dengan presto, siap kan daun pisang lalu alasi dengan daun salam, tuangkam beberapa potong ayam, di berikan potongan daun bawang, potongan laos. (tambahkan kemangi lebih enak dan harum tapi tadi tidak ada hehe). Lalu tutup daun pisang,. Lakukan sampai ayam terbungkus semua dengan daun pisang..
- Kukus ayam dalam kukusan ±30 menit..
- Lalu sajikan.
Sebenarnya tidak hanya pepes ayam ini saja. Banyak sekali masakan tradisional khas Sunda yang sangat populer di tengah masyarakat kita. Setelah mencuci bersih ayam kampung, masukkan ke dalam panci presto, campur dengan bumbu ungkep. Setelah uap panas habis, buka panci presto dan ayam. Makanan yang juga dikenal dengan nama ayam presto ini akan terasa gurih dan empuk ketika dimakan, bahkan hingga ke bagian tulang.
Get Latest Recipe : HOME