Bahan Membuat Pepes Ayam Pressure Cooker
- 150 gr ayam potong kecil2 dan cuci bersih.
- 5 buah bawang merah potong2.
- 2 siung bawang putih potong.
- 2 butir kemiri belah 4.
- 1 bulatan tipis seperti koin lengkuas.
- 2 cm kunyit bakar.
- 2 buah cabe rawit.
- 3 buah cabe keriting.
- 2 lembar daun salam sobek2.
- 2 cm batang serai memarkan.
- 1 batang daun bawang iris tipis.
- 1 butir telur kocok dg garpu.
- Secukupnya kemangi.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya masako ayam.
- Secukupnya daun pisang.
- 1 lembar plastik bening untuk mencegah bocor pd lapisan daun.
Langkah Memasak Pepes Ayam Pressure Cooker
- Siapkan semua bumbu, sebelum dihaluskan, tumis dahulu : bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas..
- Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas, cabe rawit, cabe keriting, dan garam. Taburi masako..
- Siapkan lembaran daun pisang, alasi dengan plastik sesuai ukuran. Tata ayam diatasnya. Campurkan bumbu halus dan aduk rata. Tambahkan daun bawang, daun salam dan daun kemangi, lalu siram dengan telur kocok yg berfungsi sbg pengikat saat matang. Cara membungkus: Kalo saya plastiknya saya ikat dg karet, baru di selimuti daun pisang sedemikian rupa..
- Kukus dengan presser cooker / presto selama 15 menit (dihitung dari setelah bunyi mendesis yaa). Setelah diangkat, panggang di wajan anti lengket hingga daun gosong2 dikit dan mengeluarkan aroma wangi khas ya moms....
- Selamat mencoba, oya tips jika membuatnya lebih dari 1... bisa tu moms sebelum dipnggang, pepes disimpan dulu dikulkas. Saat akan disantap aja manggang nya... happy cooking all....
Get Latest Recipe : HOME