Tidak hanya masyarakat Sunda dan Jawa Barat saja, tetapi resep pepes dengan.
Resep 'pepes tahu kemangi' paling teruji.
Resep Pepes Ayam - Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.
Bahan Membuat Pepes ayam tanpa kemangi
- 1/2 kg Daging ayam (potong sesuai selera).
- 6 buah Cabe merah.
- 4 siung Bawang merah.
- 3 siung Bawang putih.
- 3 butir Kemiri.
- secukupnya Lengkuas.
- 1 sdm Kaldu ayam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap.
- secukupnya Daun pisang.
- 3 lembar Daun salam.
- 3 batang Sereh.
- 1 Tomat (ukuran besar)iris.
- secukupnya Perasan air jeruk nipis.
Langkah Memasak Pepes ayam tanpa kemangi
- Ayam cuci bersih lalu rendam dengan perasan air jeruk juga sedikit garam diamkan kurleb 30 menit.
- Haluskan bumbu seperti cabe merah,bawang merah,bawang putih kemiri juga lengkuas.
- Rendaman ayam tadi bilas dengan air bersih lalu lumuri bumbu yang telah di haluskan.tambahkan garam,kaldu bubuk dan penyedap.
- Ambil daun pisang lalu letakan daun salam,sereh tambah irisan tomat kemudian masukan ayam yang sudah dibumbui lalu bungkus..
- Kukus sampai matang (saya pakai presto biar cepet).
Segera saja kita simak bersama cara membuatnya di sini! Appetizer Arisan Asal Menu Asam Ayam Bahan Utama Bakar Bali Bebas Susu Betawi Buka Puasa Cara Memasak Daging Diet Goreng Gurih Idul Adha Idul. Cek sesekali air kukusan, jika dirasa kurang bisa ditambahkan. Jika dirasa sudah matang, matikan api kompor, pindahkan pepes ke piring saji, kemudian hidangkan selagi hangat. Resep Pepes Ayam Tanpa Daun Pisang.
Get Latest Recipe : HOME