Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi
- Bumbu halus:.
- Jahe.
- koneng alias kunyit.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Kemiri.
- Cabe merah.
- Lada.
- Bahan lain:.
- Daun salam.
- Sereh.
- Daun jeruk.
- Kemangi.
- Cabe bandot (opsional).
- secukupnya Garam.
- Masako ayam.
- secukupnya Gula putih.
- Daun untuk membungkus.
- Tusuk gigi / lidi.
Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi
- Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir. Potong sesuai selera. (Kalau saya potong kecil2).
- Haluskan bumbu halusnya, boleh di ulek atau di blender.
- Masukan bumbu halus tadi ke ayam yg sudah bersih. masukan garam, masako ayam dan gula putih secukupnya. Aduk rata.
- Tambah daun salam+daun jeruk+sereh+kemangi dan cabe bandot. Kemudian cicipi rasa.
- Kemudian bungkus dengan daun.
- Kukus dengan presto kurleb 40 menit agar bumbu meresap dan ayam empuk sampe ke tulang..
- Angkat dan sajikan selagi panas..
- Opsional: kalau mau sedikit kering bisa di garang lagi kurleb 5menit..
Get Latest Recipe : HOME