Krengseng babat paru kambing Hidangan yang biasanya terbuat dari kaki dan tulang kambing ini memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Nikmati Tengkleng Kambing dengan sepiring nasi putih. Jual Kambing Guling Di Babat, Jual Kambing Guling di Jatiuwung, Jual Kambing Guling di Alam Jaya, Jual Kambing Guling di Gandasari, Jual Anda sedang membutuhkan paket atau jasa kambing guling ?

Bahan Membuat Krengseng babat paru kambing

  1. 1 kg babat+paru cuci bersih.
  2. Bumbu halus.
  3. 2 bj cabe merah besar.
  4. Cabe rawit sesuai selera (sy 4 bj krn skalian buat anak).
  5. 4 btr bawang putih.
  6. 6 btr bawang merah.
  7. 3 bj kemiri.
  8. Sdikit merica,ketumbar,jintan bubuk.
  9. Sedikit pala.
  10. Bumbu pelengkap.
  11. 2 btr gula merah (yg bulet kecil klo yg besar 1/4 nya).
  12. 1 sdt munjung petis hitam.
  13. 1 sachet kecap manis (kecap bango yg 1500 an).
  14. secukupnya Garam.
  15. Penyedap secukupnya (bila suka).
  16. Air utk merebus babat.
  17. 2 gls air utk memasak.

Langkah Memasak Krengseng babat paru kambing

  1. Masak air kira" set panci uk tanggung beri sedikit garam didihkan.
  2. Cucu babat dan paru masukkan pd rebusan air yg telah mendidih masak kurleb 45 mnt dg api sedang.
  3. Setelah itu matikan api tunggu kurleb 25-30 mnt angkat tiriskan dan potong krcil" buang air rebusan nya.
  4. Haluskan semua bumbu halus bersama gula merah tumis hingga harum tambahkan air (bkn air rebusan ya tp air bersih yg baru) kurleb 2 gelas blimbing didihkan tambahkan petis dan kecap aduk rata didihkan (ga perlu tunggu petis hancur ya krn nanti hancur sendiri).
  5. Masukkan babat dan paru yg sudah d potong masak hingga air hbs dg api sedang tambahkan garam cek rasa angkat sajikan.

Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng. Tahu berlapis tepung yang digoreng kemudian disajikan dengan sambal kecap. Nasi Krengseng Nasi putih yang disajikan dengan suwiran daging kambing yang di goreng dan ditaburi bawang putih goreng dengan pedasnya sambal mata. Ini namanya KRENGSENG MEWEK LAGI nda Krengseng kambing yang didalamnya ada daging k.ambing, tulang, babat dan jerohan kambing. Cara membuat gulai kambing untuk Idul Adha.

Get Latest Recipe : HOME