Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Rujak.
Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat.
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng.
Bahan Membuat Pepes ayam empuk
- 500 gr daging ayam.
- 3 ruas kunyit.
- 1 sdm kaldu bubuk(1 sact royco).
- 1 sdm gula pasir.
- 3 btr kemiri.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdm garam.
- 1 sdt merca.
- 4 bh rawit.
- 2 btng bawang daun.
- 1 genggam kemangi.
- 4 btg sereh.
- 4 lbr daun salam.
- Minyak goreng untuk menumis(3 sdm).
- 4 lbr daun pisang.
- Presto untuk mengukus.
Langkah Memasak Pepes ayam empuk
- Ayam yg sudah d cuci bersih lalu lumuri jeruk nipis(me skip) lalu cuci lagi dan lumuri garam.iris daun bawang.
- Ulek bawang merah putih,kemiri,kunyit,lalu tumis sampai harum masukan gula pasir,merica, kaldu,salam dan sereh, rawit,matikan api masukan ayam daun bawang dan kemangi aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang simpan di atasnya ayam yg sudah d bumbui lalu bungkus seperti ini(menurut selera) saya jadikan 4 bungkus,lalu kukus d presto selama 1 jam..
Baca juga: Resep Pepes Nasi Ayam, Menu Makan Malam Gampang Dibuat. Ayam kecap bisa dibuat kering maupun berkuah, tergantung selera. Bumbu tambahannya pun dapat menyesuaikan keinginan. Update : Pepes ayam enak empuk dengan resep yang lebih sederhana bisa lihat video di bawah ini : Cara membuat pepes ayam kemangi sunda : Daun pisang dipotong-potong dengan ukuran. Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi.
Get Latest Recipe : HOME