Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan.
Setiap pepes punya cita rasa masing-masing yang gak bisa disamakan.
Bahan Membuat Pepes Ayam Preto
- 500 gr ayam, (6 potong ayam saya dada + paha).
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 2 ikat daun kemangi.
- 6 lembar daun salam.
- ❤Bahan yg d iris halus.
- 3 batang serai (iris²).
- 10 cabai merah iris².
- 1 tangkai bawang daun iris halus.
- ❤Bumbu.
- secukupnya Gula dan garam.
- Secukup nya Kaldu ayam bubuk (aku Royco).
- Secukupnya daun pisang.
- Secukupnya lidi / bisa pakai Stapler/lidi.
Langkah Memasak Pepes Ayam Preto
- Cuci bersih ayam, kucuri dgn air jeruk nipis.. Sisihkan.
- Ulek, haluskan bumbu... Masukn bumbu halus ke ayam, masukan penyedap rasa garam & gula secukupnya aduk² koreksi rasa.. Lalu masukan ke freezer 15 menit biar bumbu meresap... (Konon katanya kalo dalam keadaan dingin pori² ayam menutup dan bumbu mudah meresap...
- Siapkan daun pisang.. tata daun pisang kasih daun salam kemudian masukan satu potong ayam, tambahkan sereh yg sudah d iris, masukan juga cabe merah yg telah d iris & daun kemangi.. Masukan juga 2 sendok bumbu ayam sisa rendaman td.. Lipat daun pisang.. Stapler ujung² nya.. Lakukan sampai ayam habis....
- Masukan k presto.. Kukus ayam selama 35 menit. di hitung dari ketika presto mulai berdesis...
- Matikan presto, jgn langsung d buka tunggu uap hilang...
- Panaskan wajan.. Bakar ayam sampe daun aga sedikit gosong & mengeluarkan wangi yg khas.. Sajikan dgn nasi hangat.. 😊.
- Mohon maaf ya ga sempet foto step by step nya.. Semoga langkahnya jelas 😊.
Cara Membuat pepes Ayam; Mula mula Tumis, bumbu yang di haluskan tadi hingga harum, lalu. Even though the name of the restaurant is stating for 'pepes Jambal' (fish), but for me their best pepes is the 'pepes ayam' (chicken). Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak. Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes. Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep.
Get Latest Recipe : HOME