Cendol merupakan salah satu desert lokal Indonesia yang sangat familiar. Cendol di daerah Jawa Tengah disebut dawet. Resep Puding Cendol ini juga tidak kalah segarnya dari es cendol yang biasa dijajakan di pinggir jalan.

Bahan Membuat Puding Cendol

Layer 1 :.
300 ml air juice pandan sujj.
300 ml susu uht.
Secukupnya cendol siap pakai.
100 gr gula pasir.
1 bks agar2 bening.
Layer 2 :.
200 ml santan instant.
500 ml air.
5 mata nangka yg sudah dipot kecil2.
100 gr gula pasir.
1 bks agar2 bening.
Layer 3 :.
75 gr gula jawa.
450 ml air.
2 lembar daun pandan.
1 bks agar2 bening.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Puding Cendol

Tuang semua bhn layer 1 kecuali cendol ke panci. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Tata cendol di loyang puding. Tuang sedikit dulu cairan puding, biarkan agak mengeras lalu tuang sisanya (supaya cendol ga ngambang2 berantakan).
Setelah layer 1 udh mulai beku, masak layer 2 sambil diaduk sampai mendidih. Tusuk2 layer 1 dgn garpu, supaya layer 2 menempel sempurna. Lalu tuang layer 2 perlahan. Taburi nangka.
Setelah layer 2 mulai beku, masak bhn layer 3, aduk sampai mendidih. Saring lalu tuang ke layer 2 yg juga sudah ditusuk2 garpu.
Setelah ga panas, simpan dlm kulkas sampai benar2 dingin..
Simpan dlm kulkas sampai saat akan disajikan. Potong2 dan sajikan dingin. Super yummy 😊.
Ini versi lain yg saya buat. Bedanya hanya di layer 1, penggunaan juice pandan suji dan susu uht diganti dengan air putih saja..

Umumnya cendol diolah menjadi minuman segar penambah energi yakni es cendol, namun kali ini kami akan meraciknya menjadi menu desssert yakni puding cendol. Cendol dan cincau biasanya jadi bagian dari minuman segar khas Indonesia. Selain menyegarkan, cincau juga sangat baik bagi kesehatan. Apalagi jika penyajian puding cendol ini diberi toping vla gula merah. Jajanan ini sangat cocok disajikan saat weekend dan berkumpul bersama keluarga.

Get Latest Recipe : HOME