Krengsengan paru,babat,tempe Resep ini paling pas di lidahku,baik dari segi. Mari membuat krengsengan babat ini untuk sajian hari ini. Banyak cara mengolah babat agar menjadi sajian yang nikmat dan tak bau.

Bahan Membuat Krengsengan paru,babat,tempe

1/4 kg babat (rebus sampai empuk).
1/4 kg paru (rebus sampai empuk).
1 papan tempe(potong dadu dan goreng).
Bumbu untuk merebus babat dan paru:.
2 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sdt ketumbar, garam dan kaldu jamur.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
20 cabe rawit (sesuai selera).
2 buah cabe merah besar.
1/2 sdt merica.
2 buah kemiri.
Bumbu pelengkap:.
1 ruas lengkuas.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
1 sdm gula merah.
2 sdm kecap manis.
1 sdm saos tiram.
1/2 buah bawang bombay.
1/2 buah tomat.
10 buah cabe hijau iris serong.
secukupnya Gula garam dan kaldu jamur.

Langkah Memasak Krengsengan paru,babat,tempe

Rebus /presto babat n paru beserta bumbu hingga empuk.
Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama bawang bombay, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum.
Setelah harum tambahkan air 350 ml. Lalu tunggu hingga mendidih, lalu masukkab saos tiram, kecap manis, gula merah..
Tunggu hingga mendidih lalu masukkan tempe yg sudah digoreng, babat dan paru..
Tambahkan tomat, cabe hijau,garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap..
Angkat dan sajikan. Beri taburan bawang goreng.
NB:- jika pakai presto sebelum babat di presto ada baiknya di rebus hingga 3x (ganti air 3x) supaya hilang baunya.
Tips : untuk cabe hijaunya supaya tdk langu setelah di iris di tumis sebentar hingga sedikit layu..

Krengsengan Daging Sapi, Makanan Enak dan Mudah Dibuat. Daging Bumbu Kuah Kecap Bango Pedas. Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!

Get Latest Recipe : HOME