Aduk rata dulu sebelum nyalakan api.
Kue tradisional khas Pontianak ini dibungkus menggunakan daun pisang mengerucut yang khas.
Kue khas Pontianak lain yang bisa Toppers cicipi sekaligus dijadikan oleh-oleh dari Pontianak.
Bahan Membuat Kue Bongko Pontianak
- Bahan kue :.
- 1 bungkus tepung hungkwe kualitas bagus (120gr).
- 200 ml santan kental.
- 600 ml air endapan pandan & suji.
- 120 gr gula pasir.
- Sejumput garam.
- Taburan :.
- 1/3 kelapa parut.
- 2 lembar daun pandan.
- 1 sdt garam.
- Sirup gula jawa.
Langkah Memasak Kue Bongko Pontianak
- Kue : campur semua bahan jadi 1, aduk rata..
- Masak sampai kue menggumpal..
- Tuang ke atas loyang yg beroles minyak goreng. Diamkan sampai dingin.
- Setelah dingin, potong2 sesuai selera. Kemudian kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 10 menit. Lalu campur dengan garam..
- Gulingkan potongan kue bongko di atas kelapa parut..
- Sajikan kue bongko dengan sirup gula merah jika suka. Tapi ga pake sirup juga udh enak..
Es campur ala Pontianak, isinya kacang merah, cincau dipotong dadu kecil-kecil, semacam jelly bentuk panjang bening, ketan hitam dan sepotong bongko (kue hijau dengan pewarna alami pandan/daun. Kue khas tradisional pontianak. hai semua. kali ni saya bikin kue bongko dan es bongko pontianak bisa banget untuk sajian berbuka puasa, resep minuman es. Rasa kuah nya manis dan kue nya enak dan kenyal, dengan wangi daun pandan. Kue keranjang atau biasa yang disebut Nian Gao atau ada juga yang menyebutnya dodol China atau pun kue manis bisa banget kamu kreasikan supaya lebih Endeus buat dinikmati bersama keluarga. Bongko Pisang merupakan salah satu kue yang terbungkus menggunakan daun pisang.
Get Latest Recipe : HOME