Mangut Cakalang

Bahan Membuat Mangut Cakalang

1. 1 kg ikan cakalang.
2. 1 jeruk nipis.
3. 10 cabe rawit utuh (boleh skip kalau tidak suka pedas).
4. 2 buah tomat.
5. 7 belimbing wuluh.
6. 1 ikat kemangi.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 liter air.
9. 1 sdt garam.
10. 1 sachet santan instan.
11. Bumbu Halus.
12. 10 bawang merah.
13. 10 bawang putih (2sdt baceman bawang).
14. 1 ruas jari kunyit.
15. 1 ruas jari jahe.
16. 1 ruas jari lengkuas.

Langkah Memasak Mangut Cakalang

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
2. Tumis dengan sedikit minyak/ panggang sampai berubah warna kecoklatan. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan cakalang.
4. Tambahkan tomat, kemangi, belimbing wuluh, cabai rawit. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan santan. Aduk rata.tambahkan garam. Tes rasa. Masak sampai matang..

Get Latest Recipe : HOME