Apam Gula Habang ala Sukma

Bahan Membuat Apam Gula Habang ala Sukma

1. 250 gram terigu Kunci biru.
2. 2 sdm tepung sagu.
3. 1 sdt ragi instant.
4. 60 gram gula merah, disisir.
5. 60 gram gula pasir.
6. 200 ml santan kental.
7. 200 ml air kelapa.
8. 1/2 sdt garam.
9. Bahan cocolan :.
10. 1/2 bh kelapa muda parut.
11. 1/2 sdt garam.
12. secukupnya Daun pandan.

Langkah Memasak Apam Gula Habang ala Sukma

1. Campur tepung terigu, sagu, garam, gula pasir dan ragi instant. Aduk rata. Rebus santan dan gula merah lalu saring, dinginkan,.
2. Tuang larutan gula merah dan air kelapa ke campuran tepung, aduk rata dg whisk sampai tidak bergerindil.
3. Diamkan adonan sampai mengembang 2 x lipat, sekitar 1 jam. Tutup dg serbet bersih. Selama menunggu adonan mengembang bisa panaskan kukusan dan mengukus kelapa muda dg garam dan pandan, buat cocolannya.
4. Setelah adonan mengembang, berbusa2 permukaannya, aduk, lalu tuang memenuhi cetakan. Cetakan loyang, dialasi kertas dan dioles minyak. Cetakan plastik, cukup dioles minyak saja.Kukus dg api kecil-sedang supaya permukaan tdk bergelombang. Kukus 20 menit.
5. Setelah matang, sajikan apem dg kelapa parut.

Get Latest Recipe : HOME