Silky Puding Mangga

Bahan Membuat Silky Puding Mangga

1. 2 buah mangga, kupas lalu blender dgn 250 ml air.
2. 1 liter susu UHT plain / vanila.
3. Gula secukupnya (saya skip).
4. 1 sachet Nutrijell rasa mangga.
5. 1 sendok tepung maizena cairkan dgn 2 sendok air.
6. sejumput Garam.
7. 1 .

Langkah Memasak Silky Puding Mangga

1. Masukan jus mangga, nutrijell bubuk, gula, garam, susu uht ke dalam panci. Aduk hingga rata dan bubuk nutrijell tidak menggumpal..
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah hampir mendidih masukan larutan tepung maizena, terus diaduk. Tunggu beberapa saat tapi jangan sampai mendidih, kisaran suhu 80°C - 90°C saja. Matikan kompor..
3. Tunggu beberapa saat, aduk2 sebelum dimasukan ke wadah cetakan. Sebaiknya gunakan cetakan atau wadah yg kecil2 saja, porsi sekali makan. Karena silky puding bertekstur lembut bgt dan berair jd klo dicetak di loyang besar akan lumer ketika dipotong..
4. Dinginkan di kulkas. Nikmat bgt disantap saat udara panas. Lumeeer dimulut dgn rasa segarnya mangga..

Get Latest Recipe : HOME