Mangut Pari

Bahan Membuat Mangut Pari

1. 1 buah ikan pari di potong jadi 5.
2. tahu saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian saya goreng.
3. tempe saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian goreng.
4. 1 buah terong potong sesuai selera.
5. 2 siung bawang putih.
6. 3 siung bawang merah.
7. 2 biji cabe merah.
8. 5 biji cabe rawit (sesuaikan pedasnya sendiri yaa).
9. 1 st ketumbar.
10. 1 buah kemiri.
11. 1 ruas kunyit.
12. 1 ruas jahe.
13. 2 biji cabe hijaupotong serong.
14. 6 biji ale (kalau tdk ada bisa di skip).
15. 1/2 ikat kemangi.
16. 1 ruas laos.
17. 4 kembar daun jeruk.
18. santan kara yang 65ml saya pakai separuh.
19. secukupnya air.
20. gula, garam, lada, kaldu bubuk.
21. minyak utk menumis.

Langkah Memasak Mangut Pari

1. 1. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, jahe, cabe merah, cabe rawit 2. tumis bumbu halus, tambahkan cabe hijau yg di potong menyerong, ale, laos dan daun jeruk tumis hingga harum 3. tambahkan air biarkan hingga mendidih 4. masukkan tahu, tempe dan terong, tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk 5. masukan ikan pari panggang dan santan dan kemangi biarkan sampe mendidih lagi 6. tunggu hingga semua meresap dan matang, periksa rasanya 7. sajikan.

Get Latest Recipe : HOME