Homemade Veggie Burger Bun

Bahan Membuat Homemade Veggie Burger Bun

  1. 300 gr tepung.
  2. 30 gr gula pasir.
  3. 4 gr ragi.
  4. 150 gr susu cair.
  5. 50 gr fresh cream cair.
  6. 25 gr butter.
  7. 3 gr garam.
  8. 45 gr spinach, bayam untuk salad diambil daun nya saja (kukus).
  9. 1/4 biji paprika merah (kukus).
  10. 100 gr butternut pumpkin (kukus).
  11. Bahan Tambahan :.
  12. Tepung terigu (secukupnya).
  13. 2 sdm jus beetroot.
  14. olesan (2 sdm susu + 1 butir telur).
  15. wijen putih dan hitam (sesuai selera).

Langkah Memasak Homemade Veggie Burger Bun

  1. Mixer semua bahan (kecuali butter, garam, bayam, paprika, dan pumpkin) sampai tercampur rata.
  2. Masukkan butter & garam, mixer sampai tercampur rata saja.
  3. Bagi menjadi 3 adonan, masing” @186-188 gr. Kemudian ; - 1 adonan beri pumpkin + @30 gr tepung. Mixer sampai kalis. Sisihkan pada bowl yang sudah di beri minyak. - 1 adonan beri paprika + @55 gr tepung + 2 sdm jus beet. Mixer sampai kalis. Sisihkan pada bowl yang sudah di beri minyak - 1 adonan beri bayam + @27 gr tepung + 1 tetes pasta pandan. Mixer sampai kalis. Sisihkan pada bowl yang sudah di beri minyak.
  4. Diamkan selama 1 jam.
  5. Setelah 1 jam, siapkan silikon mat lalu taburi dengan tepung.
  6. Timbang adonan @90-95 gr, bulatkan. Lakukan hal yang sama pada semua adonan. Untuk sisa adonan, pipihkan lalu gulung dan bentuk kepang, bentuk bulat. Diamkan lagi selama 1 jam.
  7. Oleskan permukaan roti lalu taburi dengan wijen.
  8. Oven suhu 170 derajat selama 30-35 menit (sesuaikan oven masing”).
  9. Setelah di oven, keluarkan dan langsung oleskan permukaan dengan butter.

Get Latest Recipe : HOME