Bahan Membuat Burger Tempe
- 1 papan tempe.
- Secukupnya garam dan lada putih bubuk.
- 3 siung bawang putih (dihaluskan).
- 2 butir telur ayam.
- 2 batang daun bawang.
- Bahan pelengkap: saos sambal, saos tomat, mayonais dan roti.
Langkah Memasak Burger Tempe
- Siapkan dandang kukus dan dipanaskan di atas kompor. Siapkan tempe iris tipis-tipis masukkan dalam mangkok stainless.
- Kukus tempe ke dalam dandang kukus yg sudah panas selama 30 menit..
- Setelah tempe matang, angkat dari dandang (hati-hati panas). Tempe dipindahkan ke dalam mangkok yg lebih besar lalu tempe dihaluskan (bisa diulek atau diblender).
- Setelah tempe halus menjadi adonan, masukkan bahan lainnya yaitu bawang putih yg sudah dihaluskan, irisan daun bawang, garam dan lada putih bubuk secukupnya. Kemudian masukkan 1 butir telur ayam kocok lepas, aduk semua bahan. Tes rasa.
- Ambil 3 sdm adonan tempe lalu bulatkan dan pipihkan. Ulangi sampai semua adonan tempe habis (jangan lupa cuci tangan dulu ya sebelum membulatkan adonannya).
- Pecahkan 1 butir telur ayam lagi ke dalam mangkok (kocok lepas). Adonan tempe yg telah dipipihkan celupkan ke dalam kocokan telur. Panaskan teflon panggangan, olesi dengan sedikit mentega. Taruh adonan 1 per 1 ke dalam teflon.
- Panggang kedua sisi hingga warna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapkan roti burger (berhubung saat itu saya tidak ada roti bun, saya menggunakan roti tawar). Letakkan burger tempe di atas roti, beri saos sambal, tomat dan mayonais sesuai selera. Tambahkan juga daun selada (kalau ada) kemudian taruh lagi roti di bagian atasnya. Burger tempe siap disajikan.
- Selamat mencoba 😘👍.
Get Latest Recipe : HOME