Bahan Membuat Burger Tempe
- 3 bh Bun.
- 2/4 papan tempe.
- 150 gr daging cincang.
- 1 butir telur.
- 1 bh bawang bombay ukuran besar (cincang kasar).
- 5 siung bawang merah (cincang kasar).
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- secukupnya kaldu jamur.
- secukupnya garam.
- secukupnya merica.
- secukupnya bawang putih bubuk.
- secukupnya oregano.
- mayonaise.
- sambal botolan (saya pakai sambal bangkok).
- selada.
- tomat.
- mentimun.
- mentega.
Langkah Memasak Burger Tempe
- Potong tempe jadi beberapa bagian, lalu kukus sampai matang. Setelah itu, lumatkan menggunakan garpu. Sisihkan..
- Tumis bawang bombay, bawang merah dan putih. Sisihkan..
- Campurkan dalam satu wadah ; Tempe kukus, tumisan bawang, garam, merica, kaldu jamur, dan oregano. Koreksi rasa, sisihkan..
- Masukkan daging, aduk..
- Tambahkan telur dan tepung roti sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan sudah cukup padat untuk dibentuk..
- Siapkan teflon, panaskan mentega secukupnya..
- Ambil adonan seukuran Bun, bulatkan dan pipihkan..
- Pan seared patty kurang lebih sekitar 2 menit disetiap sisinya. Angkat dan Sisihkan..
- Panaskan Bun setelah diolesi mentega sebelumnya..
- Susun patty dan sayuran sesuai selera. Tambahkan mayonaise dan sambal..
- Sajikan..
Get Latest Recipe : HOME