Burger Tempe Merah Putih

Bahan Membuat Burger Tempe Merah Putih

  1. Bahan roti burger :.
  2. 200 gr tepung cakra.
  3. 1 sdt ragi instan.
  4. 30 gr gula pasir.
  5. 12 gr margarine.
  6. 75 ml air.
  7. 1 btr kuning telur.
  8. 1 sdt garam.
  9. Bahan oles roti :.
  10. Seckpnya margarine.
  11. Bahan topping roti :.
  12. Seckpnya wijen putih.
  13. Bahan patty :.
  14. 300 gr tempe.
  15. 50 gr bamer.
  16. 3 siung baput.
  17. 1 siung bawang bombay, kecil.
  18. 2 sdt kaldu bubuk.
  19. 1 sdt garam.
  20. 2 sdt lada bubuk.
  21. 1 btr telur.
  22. Bahan pelengkap :.
  23. Selada, tomat, saos sambal, mayonaise, keju.

Langkah Memasak Burger Tempe Merah Putih

  1. Membuat roti burgernya dulu. Campur jadi satu terigu, gula, kuning telur, ragi instan, dan air dingin jadi satu. Uleni sampai setengah kalis.
  2. Tambahkan margarine dan garam. Uleni sampai Kalis. Saya pakai tangan biar berasa perjuangannya hehe...
  3. Setelah Kalis, diamkan 1 jam sampai mengembang 2 x lipat..
  4. Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi jadi 2. Satu bagian di beri pewarna makanan merah. Uleni sampai warna tercampur rata..
  5. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Diamkan 30 menit. Olesi dg margarine. Taburi wijen.
  6. Oven sampai matang dg api sedang cenderung kecil kurang lebih30 menit. Saya pakai otang. Untuk yg tanpa warna saya taruh di rak atas agar tdk cepet gosong hingga hasilnya warna ttp mendekati putih. Sesuaikan dg oven masing-masing ya..
  7. Setelah matang, angkat. Biarkan dingin..
  8. Sambil menunggu rotinya dingin. Kita bikin pattynya dulu. Kukus tempe, lalu haluskan..
  9. Cincang halus, bamer, baput, bawang bombay..
  10. Campur jadi satu, tempe, bawang2an, telur, kaldu bubuk, garam+lada. Aduk rata..
  11. Panaskan teflon. Bentuk patties sebesar roti burgernya. Kemudian goreng dg margarine sampai matang kedua sisinya. Angkat..
  12. Cara penyajiannya. Potong jadi 2 roti burgernya. Nanti diselang-seling ya warnanya hingga menghasilkan burger merah putih..
  13. Olesi bagian dalam irisan dg saos sambal. Ambil bagian roti irisan bawah yg tanpa warna. Taruh selada, menyusul tomat, patty, keju, mayonaise, selada. Suka-suka saja sesuai selera. Lalu tutup dg irisan roti yang warna merah..

Get Latest Recipe : HOME