Bahan Membuat Chicken Burger
- Bahan Patty Ayam.
- 100 gram ayam tanpa tulang.
- 4 sdm tepung roti halus.
- 1 siung bawang putih.
- 1/4 bawang bombay.
- 1/2 buah wortel.
- 1 butir kuning telur + sedikit putih telur (spya sedikit encer).
- secukupnya italian herbs (kebetulan ada stok di kulkas).
- sejumput pink himalayan salt (bisa diganti garam dapur).
- sejumput kaldu jamur.
- Bahan Pelengkap.
- 3 buah bun burger sari roti.
- 2 lembar daun selada.
- 4 buah potongan tipis tomat merah.
- 4 buah potongan tipis mentimun.
- 3 buah potongan tipis bawang bombay.
- 3 buah keju slice.
- secukupnya keju milky soft.
- mayonaise, saos sambal dan tomat po.
- Bahan Pelapis Patty Ayam.
- sisa putih telur.
- tepung roti halus.
- sedikit minyak kelapa untuk menggoreng patty.
Langkah Memasak Chicken Burger
- Membuat Patty Ayam: 1) potong" dadu ukuran kecil wortel; 2) cincang halus bawang putih & bawang bombay; 3) haluskan tepung roti dengan blender; 4) haluskan ayam dengan blender; 5) campur semua bahan (potongan wortel, bawang putih, bawang bombay cincang halus, ayam giling, 4 sdm tepung roti halus, sedikit italian herbs, kaldu jamur, him salt dan kuning telur & sedikit putih telur).
- Membentuk Patty Ayam: setelah semua bahan patty tercamput dengan baik, bentuk patty manual dengan tangan membentuk lingkaran (karena saya blm punya cetakannya) ukuran sesuaikan dengan ukuran bun burger. Kukus semua patty dengan panci pengukus..
- Membuat baluran tepung roti pada patty ayam: Kocok lepas sisa putih telur, siapkan tepung roti yg sudah dihaluskan sebelumnya pada tempat terpisah. Masukan patty pada putih telur kemudian guling"kan pada tepung roti. Lakukan hingga semua patty habis dibalur. Setelah itu biarkan tepung roti set terlebih dahulu dengan memasukannya ke dalam kulkas. kurang lebih 5 menit..
- Menyiapkan burger: 1) Goreng patty dengan sedikit minyak kelapa dan api sedang cenderung kecil sampai kecoklatan. Berikan keju diatasnya dan panggang hingga keju agak meleleh; 2) Panggang bun burger dengan olesan margarin ; 3) Panggang bawang bombay; 4) Tata 1 keping bun burger di bagian bawah, berikan daun selada diatasnya, selanjutnya patty ayam, keju cheddar, parutan keju milky soft, potongan tomat, potongan timun, mayonaise, saos dan terakhir bun burger sisi yg lain. Siap dihidangkan 😊.
Get Latest Recipe : HOME