Bahan Membuat Hot Beef Burger/Salisbury Steak
- 300 gram daging sapi cincang.
- 1 buat bawang bombay besar.
- 3 siung bawang putih.
- 10 buah cabai rawit.
- 75 ml susu plain.
- 3 lembar roti tanpa pinggirannya.
- 7 tetes seasoning.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt garlic powder.
- 1 butir telur ayam.
- Alumunium foil.
- Margarin/butter.
- Pelengkap (opsional):.
- Melting cheese/mozarella.
- Roti.
- Lettuce.
- Tomat merah.
- Saus cabai & saus tomat.
Langkah Memasak Hot Beef Burger/Salisbury Steak
- Suir-suir roti lalu aduk bersama dengan susu hingga menjadi adonan roti cair, masukan telur kocok bersama. Kemudian masukan semua bumbu (garam, seasoning, kaldu bubuk, merica, dan garlic powder.) lalu aduk merata..
- Cincang halus bawang bombay, bawang putih, cabai rawit merah. Dan masukan semuanya ke dalam adonan daging. Aduk lagi..
- Jika sudah tercampur rata tata bentuk bulat atau bentuk yang kita inginkan sesuai selera ke atas kertas alumunium foil. Sementara itu siapkan kukusan..
- Kukus adonan selama 15 menit, lalu dinginkan tanpa membuka alumunium foilnya dan setelah dingin masukan ke dalam freezer (Jika ingin langsung dimakan, simpan dulu di freezer selama 20 menit.) Di tahap ini anda bisa juga memang sengaja menyimpan stok jika ingin dimakan kapan-kapan. ^_^.
- Panggang daging di atas margarin/butter yang sudah dicairkan di atas wajan dengan api sedang. Balik daging jika sisi bawahnya sudah agak kecokelatan, lalu taburkan melting cheese parut atau mozarella yang disuir-suir ke atasnya. Kecilkan api lalu tutup menggunakan tutup agar keju cepat meleleh..
- Sementara itu panggang roti sebentar (Di tahap ini anda boleh berkreasi sesuka anda, hendak dijadikan salisbury steak ataupun burger tidak masalah.).
- Cuci bersih dan iris-iris lettuce serta tomat sesuai keinginan anda lalu tata semua bahan ke dalam piring saji. Hidangkan dengan saus cabai/tomat atau bahkan dengan kreasi saus buatan anda sendiri. ^_^.
- TIPS: Apa fungsi roti dalam adonan, dan apa bisa diganti dengan bahan lain? Fungsinya untuk merekatkan adonan, bisa diganti dengan tepung roti bahkan saya pernah baca bisa menggunakan biskuit/kracker tanpa rasa juga..
- TIPS 2: Apa daging bisa langsung diproses tanpa dimasukan dalam freezer? Bisa, tapi rasanya tidak akan seenak dengan yang dimasukan terlebih dahulu. Karena tujuan memasukan ke dalam freezer untuk membekukan lemak daging/kaldunya agar saat dimasak kaldunya mencair dan daging jadi juicy..
- Mudah bukan? Selamat mencoba... ^_^.
Get Latest Recipe : HOME