Leupet oncom Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro. Tio leupet pembalap setan alas mampu juara umum doble #gtxbuanajaya #IMS. Tio leupet, rizky palelo FREE PRATICE di sirkuit buana jaya lampung tengah.

Bahan Membuat Leupet oncom

  1. 3 cup beras.
  2. 2 papan oncom.
  3. 65 ml santan kara.
  4. 6 cup air.
  5. 3 lbr daun salam.
  6. Bumbu halus:.
  7. 2 siung bawang merah.
  8. 1 siung besar bawang putih.
  9. 3 bh cabe keriting.
  10. 3 bh cabe rawit.
  11. 1/2 ruas kencur.
  12. Secukupnya garam.
  13. Secukupnya gula.

Langkah Memasak Leupet oncom

  1. Cuci bersih beras kemudian aroni dengan air, santan, daun salam dan garam secukupnya.
  2. Aduk terus agar beras tidak gosong.
  3. Tips: perbandingan beras dengan air adalah 2:1 disini saya menggunakan takaran cup beras plastik bawaan dari magicom biar gampang.
  4. Goreng kering oncom, sisihkan.
  5. Haluskan semua bumbu (boleh sampai lembut bgt atau tumbuk kasar biar ada textur nya) kemudian tambahkan oncom goreng tadi dan hancurkan kasar.
  6. Tumis sebentar sambal oncom nya sampai wangi saja, sisihkan.
  7. Siapkan potongan daun pisang kemudian bakar sebentar saja diatas api agar daun mudah dibentuk dan tidak gampang robek, kemudian olesi tipis dengan minyak goreng agar tidak lengket leupetnya.
  8. Ambil 3 sendok makan aronan beras kemudian pipihkan dan tambahkan setengah sendok sambal oncom kemudian tambahkan lagi 3 sendok makan diatas oncom tadi kemudian buat bulatan memanjang seperti lontong.
  9. Tips: kalau susah untuk melipat daun, bisa distreples saja bagian ujung daun nya.
  10. Tips: usahakan aronan beras padat ya dgn cara dipadarkan semua ditengah daun.
  11. Susun dalam kukusan dan masak dengan api sedang kurleb 30 menit saja.
  12. Biarkan uap panas hilang dan sajikan hangat-hangat.

Oncom /ɒnˈtʃɒm/ is one of the traditional staple foods of West Javan (Sundanese) cuisine, Indonesia. There are two kinds of oncom: red oncom and black oncom. Oncom is closely related to tempeh; both are foods fermented using mold. Understand how the team is helping thousands of cancer patients around the world. Meet the team, understand their mission, and read what customers have to say about Onco.com.

Get Latest Recipe : HOME