Bahan Membuat Tradisional Lapek of Sagan Nusantara
- 300 gr beras ketan(dicuci dan direndam semaleman).
- 5 buah pisang Ambon/lilin.
- 3 sdm kelapa parut putih.
- 200 gr gula merah.
- 1-2 sdm gula pasir.
- sesuai selera garam (sck).
- secukupnya daun pisang yang udah dilayur.
Langkah Memasak Tradisional Lapek of Sagan Nusantara
- Siapkan kukusan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan hingga rata terkecuali garam dan gula pasir. Dengan maksud pemberian rasa yang pas dan lezat,lebih baik diakhir pengadonan..
- Potong daun pisang berbentuk persegi panjang, tuangkan adonan sebanyak 1-2 sdm ke daun pisang lalu lipat adonan. Dengan cara menjepit daun ujung yg ditengah lalu sisi samping mengepit silang lipat kebawah. Lakukan hingga adonan habis.
- Masukan kedalam kukusan, kukus selama 15-20 menit..
- Sajikan dengan daun pisang, tetapi lebih menarik disajikan fusion. Dan diberi garnish yang cantik.
- Terima Kasih, selamat mencoba. #fathurrahmanTataboga.
Get Latest Recipe : HOME