Bahan Membuat Lapek Nagasari Khas Padang
- 1 bks tepung beras Rose Brand.
- 1 bks tepung hunkwe.
- 500 gr gula pasir.
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa.
- 10 buah pisang batu, kupas dan potong masing-masing menjadi 2 bagian dan belah 2.
- 2000 ml air.
- secukupnya garam.
- secukupnya daun pisang.
Langkah Memasak Lapek Nagasari Khas Padang
- Masak air dan gula pasir hingga mendidih..
- Sementara itu campur tepung beras, tepung hunkwe, garam dan santan. Aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal..
- Masukkan adonan tepung beras kedalam air gula yang sedang mendidih. Aduk terus secara merata agar adonan tidak hangus dan menggumpal. Masak dan aduk adonan hingga mengental dan meletup-letup..
- Siapkan daun pisang yang telah disobek-sobek. Taruh adonan tepung diatas daun pisang tadi kemudian atasnya beri potongan pisang lalu lapisi kembali atas pisang tadi dengan adonan tepung. Bungkus yang rapi..
- Kukus adonan yang telah dibungkus daun pisang tadi hingga masak..
Get Latest Recipe : HOME