Lepet sari kaya (Lapek Kucuik SariKayo)ala Rumah Ambolay

Bahan Membuat Lepet sari kaya (Lapek Kucuik SariKayo)ala Rumah Ambolay

  1. lepet ketan (Lapek Kucuik).
  2. Bahan A.
  3. 1 liter beras ketan.
  4. 1 butir kelapa ambil santannya kental.
  5. Garam.
  6. Vanili.
  7. Daun pandan.
  8. Daun pisang.
  9. Bahan B.
  10. Santan kental tanpa air.
  11. Garam.
  12. bahan C.
  13. Bahan Sari kayo (sari kayo).
  14. 5 butir telur ayam.
  15. 2 gelas santan kental tanpa air.
  16. 350 grm gula merah.
  17. 1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
  18. 1/2 teh sendok adas manis.
  19. Vanili.
  20. Garam.
  21. Daun pandan.

Langkah Memasak Lepet sari kaya (Lapek Kucuik SariKayo)ala Rumah Ambolay

  1. Cara membuat lepet (Lapek Kucuik).
  2. Aronin ketan putih dengan santan kasi garam.vanili dan daun pandan Aron sampai air habis seperti ngaron nasi. Jika sudah Angkat.dan ambil daun pisang ambil ketan 2 sendok tarok di atas daun pisang tuangin lg bahan B santan kental yg sudah di kasi sekikit garam beri potongan daun pandan.bungkus mengerucut ikat pakai tali.biar mudah mengikatnya ngak tumpah posisi membungkusnya tarok di dalam piring daun pisangnya baru di tarok 2 sendok ketan.
  3. Dan tuangkan santan kentalnya 3- 4 sendok sesuai selera dan beri daun pandan yang sudah di potong2..
  4. Ikat mengerucut keatas jangan sampai tumpah saat mengukus nya..
  5. Lakukan sampai habis ketannya di bungkus'.
  6. Lalu kukus selama 25 menit.angkat dan dinginkan,sudah matang.
  7. Cara membuat sarikaya.
  8. Ambil bahan C.
  9. Uwir2 gula merah sampai habis rebus dengan sedikit air.setelah cair angkat dan saring lalu dinginkan..lalu kocok dengan telur dan gula merah yang sudah cair tambahkan garam dan vanila.adas manis.kayu manis kocok terus.dan masukin santan kental dan potongan daun pandan.aduk rata Siapkan loyang anti panas.kukus sampai matang. Selama 25 menit Jika sdh matang angkat.dan dinginkan.
  10. Jika sudah dingin sarikayo akan mengeras lebih enak.
  11. Sari kayo Siap di makan bersama lapek kucuik..
  12. Selamat mencoba.
  13. Cerita : klau di minang ketannya tidak di aron,tp ketan di rendam semalaman setelah itu tiriskan campur dengan santan kental,garam,vanili,daun pandan yang di potong laulu di bungkus dengan daun pisang mengerucut ke atas di ikat.biar ngak tumpah saat di kukus.disini saya memberikan kemudahan dengan di aron dulu ketannya dengan santan,saat membungkusnya di kasi santan kental lg.tujuannya lebih cepat matang dan lebih gampang..

Get Latest Recipe : HOME