Parut kelapa (buang kulitnya), lalu campur dg ketan tambahkan garam aduk sampe rata, tes rasa sesuai selera tingkat kegurihannya ya.
Lepet Ketan updated their cover photo.
Bedanya, lepet menggunakan beras ketan dan kelapa yang dibalut dengan daun kelapa muda untuk kemudian dikukus.
Bahan Membuat Lepet ketan
- 1 kg beras ketan (cuci bersih rendam kurang lebih 1jam).
- 1/2 butir kelapa parut (pilih yg agak muda).
- segenggam kacang tunggak (rebus setengah matang).
- 1 1/2 sdm garam.
- janur untuk membungkus.
- tali rafia untuk mengikat.
Langkah Memasak Lepet ketan
- Siapkan semua bahan kemudian campur semua, lalu bungkus dengan janur (nggak sempat foto pas bungkus) ulangi semua sampai selesai kemudian siapkan dandang masukkan semua lepet tadi baru isi air sampai lepet terendam semua kukus kurang lebih 2 jam (aku ngukusnya pake pawon (bhs jawa) entah apa bhasa indonesianya😆 soalnya tabung gas lagi langka heheh biar irit dikit...😅😅😅.
- Setelah matang angkat lalu tiriskan, siap di makan, di cocol serundeng kelapa lebih mantap😊.
Lepet ketan adalah salah satu makanan atau kue tradisional khas Indonesia khususnya di jawa. Aduk rata beras ketan, kacang tolo, kelapa parut, dan garam. Lepet ketan merupakan jajanan tradisional yang disajikan saat lebaran. Lepet ketan disajikan bersama nasi ketupat saat lebaran hari raya islam tiba. Lepet (Javanese), Leupeut (Sundanese), or Lepat (Malay/Indonesian) is a type of sticky rice dumpling mixed with peanuts cooked with coconut milk and packed inside a janur (young coconut leaf) or palm leaf.
Get Latest Recipe : HOME