Nasi kari Jepang biasanya secara sederhana disebut kare (カレー karē).
Kari Jepang dapat dibuat dengan beberapa cara yang berbeda, tetapi pada umumnya, kari Jepang dibuat dengan mencampurkan bahan campuran kari ke dalam kaldu.
House Kari Ala Jepang, South Jakarta, Jakarta, Indonesia.
Bahan Membuat Kari Jepang
- 2 buah kentang potong dadu.
- 2 buah wortel potong dadu.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya kaldu jamur.
- Secukupnya kecap.
- 3 sdm tepung terigu.
- Secukupnya air.
- Secukupnya minyak.
- Bumbu halus.
- 3 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/4 sdt pala bubuk.
Langkah Memasak Kari Jepang
- Siapkan semua bahan..
- Campurkan 3 sdm tepung terigu dan 6 sdm air, lalu aduk sampai tercampur rata. Sisihkan..
- Ulek bumbu halus hingga halus..
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus. Tunggu sampai tercium bau harum..
- Jika sudah tercium bau harum, tambahkan air secukupnya..
- Tambahkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan kecap sesuai selera. Tes rasa..
- Jika rasanya sudah pas, masukkan wortel kemudian kentang. Lalu tunggu hingga matang..
- Saat wortel dan kentang sudah matang, tambahkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu sebelumnya, lalu aduk hingga tercampur rata dan mengental..
- Jika dirasa sudah cukup mengental dan matang, angkat lalu sajikan..
Resep kari Jepang merupakan salah satu masakan populer di Jepang. Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama : nasi kari, kare udon (semacam mie tebal), dan kare pan. indonesia. bokeh. bunga. Kari Jepang cenderung lebih lembut, kental dan manis. Meskipun setiap daerah punya variasinya sendiri, masakan ini biasanya disajikan dengan nasi dan ayam atau babi katsu. Kari di Jepang Kari memang berasal dari India dan daerah lainnya di kawasan itu, tapi mencampurkan bubuk kari dengan tepung terigu menjadi roux dikembangkan orang Inggris yang kemudian.
Get Latest Recipe : HOME