Bahan Membuat Kari Ayam Jepang tanpa bumbu kari ala Moppy
- Kompor.
- Wajan.
- Dandang.
- Minyak goreng.
- Larutkan 2 sendok tepung tepung beras.
- 200 gr fillet dada ayam.
- 1 buah 🥔 kentang iris kotak kecil2.
- 1 buah 🥕 wortel iris kotak kecil2.
- 1/4 buah bawang bombai iris kecil2.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar desaku bubuk.
- 1 cm pala.
- 1 sdm 🍯 madu.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu ayam kampung lemonilo.
- Secukupnya Kecap manis.
- Secukupnya ladaku.
- Secukupnya Air.
Langkah Memasak Kari Ayam Jepang tanpa bumbu kari ala Moppy
- Siapkan kompor dandang. Taruh daging ayam di rantang, Kukus daging ayam selama 30 menit..
- Rebus kentang dan wortel..
- Sambil menunggu ke2 nya matang. Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, pala, dan ketumbar..
- Setelah 30 menit matikan dandang. Iris daging ayam kotak kecil2. (Minyak yg keluar dari daging ayam jgn dibuang, nanti dipakai).
- Tumis bawang2 bersaudara td sampai harum. (Jgn sampai gosong).Setelah harum masukkan irisan daging ayam. Bolak balik sebentar dengan tumisan bawang..
- Matikan rebusan wortel dan kentang nya..
- Tambahkan wortel dan kentang beserta air rebusan ditumisan. Lalu masukkan minyak dari kukusan ayam tadi..
- Setelah mendidih tambahkan larutan tepung beras pelan2 sambil diaduk ya. Lalu tambahkan kecap manis secukupnya..
- Koreksi rasa, beri 1 jumput garam. Jika kurang manis tambahan gula sedikit. Lalu tambahkan kaldu ayam kampung lemonilo sekitar 2 sdt. Dan beri sedikit ladaku..
- Setelah kuah mengental, matikan kompor. Pindahkan di panci kesayangan anda..
- Makannya paling enak pakai nasi putih hangat..
Get Latest Recipe : HOME