Bahan Membuat Kari Daging Ala Jepang Abun
- 500 gr daging sapi, potong kotak2.
- 250 gr kentang, cuci bersih kulitnya potong 4.
- 3 btg wortel, potong bulat2 kasar.
- 100 gr buncis, potong 2 cm.
- 250 gr apel fuji parut halus.
- 15 mL madu.
- 2 bh bombay rajang halus.
- 2 L air buat merebus daging.
- 1 sdm mentega.
- 2 sdm maizena larutkan dengan 100mL air.
- Bumbu halus :.
- 1.5 sdt merica hitam (klo suka pedas tambahin cabe).
- 4 bh bawang putih klo kecil buat 5 bh.
- 1/2 sdt jintan.
- 2 cm kunyit.
- 1 btg serai, bagian putihnya aja.
- 2 lbr daun jeruk, buangin tulangnya.
- 4 btr kemiri.
- 3 sdt garam.
Langkah Memasak Kari Daging Ala Jepang Abun
- Didihkan air, lalu rebus daging 10 menit, buang buih2 kotoran yang mengapung di air rebusan. Setelah bersih air rebusan matikan kompor..
- Di panci yang lain lelehkan mentega tumis bumbu halus beserta bawang bombai dengan api besar, setelah wangi masukkan air beserta daging rebusan tadi..
- Campur parutan apel dan madu, lalu tuang kedalam panci saat air dalam panci mulai mengelegak, kecilkan api kompor. Masukkan potongan kentang dan wortel, tutup panci biarkan hingga air susut setengahnya.Ambil buih-buih yang muncul kepermukaaan hingga kuah tampak tak berminyak.
- Setelah air menyusut, tambahkan larutan maizena dan buncis sambil diaduk-aduk, masak hingga kuah mengental..
- Matikan kompor, hidangkan kari daging beserta nasi hangat. Kari daging siap disantap..
Get Latest Recipe : HOME